矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工揭露的、未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然波动范围内保持相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，包含国家标准规定的矿物质及限定指标。
一、市场规模增长趋势
据统计，从 2019 年至 2024 年中国矿泉水市场规模预计将从 1267 亿元增长至 1943 亿元，年复合增长率高达 8.4%。中国包装饮用水整体销售规模保持稳定增长，2024 年有望达到 2680 亿元，预计 2025 年突破 3100 亿元。根据中研普华研究院撰写的《2024 – 2029 年矿泉水行业竞争格局及 “十四五” 企业投资战略研究报告》数据显示，中国矿泉水市场规模预计至 2024 年将达到近两千亿元的规模，年复合增长率保持稳健。
二、消费趋势
销售额增速：京东发布的《2022 矿泉水消费趋势年度报告》显示，2022 年矿泉水销售额同比增速达 43%，远超其他饮用水品类。
购买频率：艾媒咨询数据显示，在 2024 年中国矿泉水消费者购买矿泉水的频率中，9.57% 中国矿泉水消费者基本上每天都购买矿泉水，28.14% 中国矿泉水消费者一周购买矿泉水 3 – 4 次，41.46% 中国矿泉水消费者一周购买矿泉水 1 – 2 次，9.19% 中国矿泉水消费者一月购买矿泉水 1 – 2 次，10.13% 中国矿泉水消费者购买矿泉水的频率不固定，1.51% 中国矿泉水消费者极少购买矿泉水。
一次性购买数量：在 2024 年中国矿泉水消费者一次性购买数量中，13.51% 中国矿泉水消费者一次性购买 1 瓶，33.96% 中国矿泉水消费者一次性购买几瓶，43.90% 中国矿泉水消费者一次性购买 1 箱，8.26% 中国矿泉水消费者一次性购买 1 箱，0.37% 中国矿泉水消费者一次性购买其他数量。
三、品牌竞争态势
近年来，随着中国经济社会的发展以及人们生活水平的提高，人们的品牌消费意识越来越强。对品牌的重视，反映出消费者生活理念的转变。在生产设备和工艺水平不断提升、矿泉水产品日趋同质化的当下，产品的物理属性差异不大，唯有具有深厚内涵的品牌才能为消费者提供精神寄托。
对于同质同价的矿泉水，消费者更倾向于选择品牌产品。当商品经济发展到一定阶段，企业竞争不再局限于降价促销，而是上升到品牌层面的竞争。树立起著名品牌，就意味着掌握了占领市场的主动权。
从近年来矿泉水开采权的拍卖情况来看，未来拍卖价格会持续走高，这与国家资源部对矿泉水的管控有关，其核心问题是矿泉水资源的稀缺性。未来，矿泉水资源将会被纳入国家战略储备资源进行管理，成为继煤炭、石油、稀有金属之后最为重要且紧张的资源之一。
业内观点指出，在未来的矿泉水企业竞争中，无品牌或品牌影响力较弱的企业将可能沦为强势品牌的贴牌加工厂，从而失去自身的终端市场和竞争根基。
四、消费者品牌偏好与满意度
艾媒咨询数据还显示，在 2024 年中国矿泉水消费者对矿泉水相关维度满意度评分中，29.27% 中国矿泉水消费者为口味评 5 分，26.45% 中国矿泉水消费者为价格评 5 分，30.21% 中国矿泉水消费者为包装评 5 分。
在 2024 年中国矿泉水消费者矿泉水品牌偏好中，消费者偏好程度由高至低矿泉水品牌依次为娃哈哈、农夫山泉、怡宝、景田、康师傅、凉白开、恒大冰泉、冰露、纯悦和依云，消费者对品牌的偏好程度分别为 38.46%、35.46%、28.14%、27.95%、26.83%、21.95%、21.01%、19.51%、18.76% 和 18.01%。
