富氢水，顾名思义就是富含氢气的水。英文是hydrogenRich water,日文是“水素水”。长期以来，生物学家一直认为，氢是生理学惰性气体，在潜水医学领域，使用高压氢作为呼吸介质，是一种先进的潜水技术。
“水素”这个词，在日文里就是“氢”的意思。在国内的名字是富氢水，是将氢气溶解在水里之后的产物。一般来说，氢气含量超过0.08ppm的水就可以被称作“水素水”了。
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所谓水素水之所以能够防癌抗病、延缓人体衰老的原理在于，众所周知，人体是由细胞所组成的，人的疾病最终都可以归结为细胞受损，人的衰老也是由于细胞老化或坏死所造成的。造成细胞病态或者老化的主要元凶就是过剩的氧自由基。
而氢气有很好的抑制细胞氧化的作用，从而减缓了人体的衰老，消除身体病变。北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长、北京爱迪曼生物技术研究所所长赵飞虹对于人体补充氢气能够有一定的有益于健康的效果也表示赞同，她指出，目前国内外有很多研究和临床的实验都表明氢气确实具有抑制细胞氧化的作用。
